אנחנו יודעים כמה האירוע הקרב חשוב לכם וכמה מחשבה ומאמץ אתם משקיעים בשלב התכנון. ישנם אינספור פרטים קטנים שעם תשומת הלב הנכונה יכולים לשדרג כל אירוע ולהפוך אותו לחוויה ייחודית ובלתי נשכחת לאורחים ולא פחות חשוב – טעימה!
אירוע מוצלח משלב בין מנות שף המורכב מחומרי הגלם הטריים והאיכותיים ביותר ובין התאמת המנות לכל אירוע ולקהל שלו באופן אישי. בין אם אתם מתכננים אירוע פרטי, בין אם משפחתי ובין אם עסקי, אם למי מן האורחים יש סוג תזונה מועדף כגון טבעוני, רואו פוד, אם קיימת הקפדה על רמת כשרות או אם יש בין המשתתפים בעלי רגישויות מסוימות, עליכם לספק לכך מענה. אנחנו פה על מנת לעזור לכם להפיק אירוע שיהפוך לחוויה ייחודית לכל משתתפיו ושיגדיר אתכם כמארחים המושלמים, גם מהבחינה הקולינרית.
כמה טיפים שיש לקחת בחשבון
- בירור מוקדם יעזור ביצירת אירוח אידיאלי לכל אורח: מארגנים אירוע פרטי? תבדקו אם בין האורחים שלכם ישנם צמחונים, טבעונים או בעלי רגישויות (גלוטן, סוכרתיים וכו’) ותתאמו עם חברת הקייטרינג על מנות ייחודיות להם. כך הם גם ירגישו שחושבים עליהם במיוחד.כיום ישנם מגוון פתרונות שיתאימו גם לצמחונים ולטבעונים וגם לאופי האירוע ולחזון שלכם.
- בחירת אופי האירוע ומשתתפיו: האם זהו אירוע קטן ואינטימי או אירוע רב משתתפים? האם קהל המשתתפים יהיה בעיקר חברים קרובים ומשפחה או שהוא בעל אופי יותר עסקי ורשמי? לידיעתכם, ניתן בקלות להתאים את המנות לאופי האירוע. בין אם תרצו ליצור רושם יוקרתי או בין אם עממי וקליל, התאמת המנות לאירוע היא חלק בלתי נפרד מהאווירה שבו ולכן יש לשים על כך דגש.
- מטרת האוכל באירוע: ממה מורכב האירוע ואיך נרצה לשלב בו את האוכל?המנות המוגשות יהוו מכנה משותף מידי ומוקד משיכה בין האורחים. באירוע משפחתי תהא אווירה שונה מאירוע עסקי שבו נרצה לאפשר מינגלינג ובניית קשרים עסקיים חדשים. סוג האוכל ודרכי הצגתו ישחקו תפקיד עיקרי ביצירת האווירה הרצויה, ולכן יש להתייעץ עם חברת הקייטרינג לגבי האירוע הספציפי שלכם והם ישמחו לעזור לכם לבנות תפריט מתאים ולייצר את חווית האירוח האידיאלית לצרכים שלכם.
איך נוכל לגרום לכל אורח ואורחת להיות מרוצים?
כדאי להתעניין מבעוד מועד בהעדפות של הסועדים, ובין אם קיימות רגישויות או מגבלות מסוימות, וכך אפשר ליצור מגוון שגם יתאים לכל אחד ואחת וגם יראה את היחס האישי והדאגה לכל אורח ואורחת. בשביל שנדע למה חשוב לשים לב, להלן כמה סוגי תזונה עיקריים אשר צריכים להיות כלולים בתפריט, ולו רק בגלל שתמיד יהיה לפחות אורח אחד צמחוני ואחד ששומר כשרות.
- צמחונים וטבעונים: בעוד שלפעמים נדמה למארגני אירועים שזהו אתגר לספק פתרון לצמחונים וטבעונים, לא רק שאין כך הדבר אלא שההיפך הוא הנכון. יש שפע רב של אוכל טעים לצמחוניים וטבעוניים ולא קשה לספק את הצרכים שלהם. אמנם יש הבדל בין צמחונים לטבעונים, צמחונים יאכלו מוצרי חלב וביצים בעוד טבעונים לא, אך ישנו מבחר רב של מנות הבנויות על בסיס פירות, אגוזים, צימוקים ושלל תחליפים המהוות כיבוד מפנק לכל הדעות (פעמים רבות, אף אחד בכלל שם לב שסוג כיבוד זה עונה להגדרות של צמחוני או טבעוני).
- רואו פוד: זוהי תזונה המבוססת על מזון צמחי חי, לא מעובד ולא מבושל. התפריט יכלול בעיקר פירות וירקות, וכמו כן גם דגנים וקטניות כגון תירס ואפונה, נבטים שונים, אגוזים, פטריות, אצות וכדומה. כיום קיים מבחר רחב של כיבוד טרי, מתוחכם וטעים גם לקהל הטבעונים, אך לא רק. סוג אוכל זה הוא טרנדי ואופנתי והוא יכול לתת מענה טעים ומעניין גם לכלל האורחים.
- כשרות: כשרות מהווה נושא חשוב בשלב תכנון התפריט באירוע. משתתפים רבים מקפידים על רמות שונות של כשרות וחשוב לתת פתרון לכולם. כמובן שניתן להתאים את סגנון הערב לרמת הכשרות הרצויה. התעניינו במה שחשוב לאורחיכם וחברת הקייטרינג כבר תעשה את השאר.
- ומה לגבי רגישויות שונות כגון גלוטן, סוכר ומרכיבים אחרים?בדקו מהם הרגישויות של האורחים ולפיהן תוכלו לבחור את המנות המתאימות ביותר. היות וישנם מוצרים רבים אשר מכילים אלרגנים מומלץ להתייעץ בנושא ולשמוע על הפתרונות שעומדים לרשותכם ויכולים לספק את המענה המושלם לאורחים שלכם.
בחירת קייטרינג איכותי
אם כן, האוכל יכול להפוך אתכם למארחים מושלמים. אין זה סוד שהדרך לליבו של אדם עוברת דרך הקיבה שלו. לכן, אם אינכם מבשלים בעצמכם, זה הזמן לבחור קייטרינג איכותי. יש לשים דגש על מנות השף המיוחדות ולוודא שהן מותאמות לאורחים ולסגנון האירוע. חשוב לבחור בחברה שמתמחה בכל סוגי האירועים, מאירועים משפחתיים ואינטימיים ועד לחתונות ואירועי יוקרה לחברות הגדולות במשק. דגש נוסף שגם יש לשים אליו לב הוא גודל הצוות שעומד לרשותכם, חשוב שיהיה זה צוות רחב, מסור ומוכשר אשר מחויב לשדרג כל מחשבה ורעיון שלכם ולהוציאם לפועל ברמה הגבוהה ביותר, וזאת תוך כדי הגשמת חזון האירוע והאופי שלו מצד אחד ומתן תשומת לב אישית להעדפות הקולינריות של שלל האורחים מהצד שני.
זמינות מרבית של צוות הקייטרינג
איפה שתחליטו לחגוג את האירוע המיוחל והמיוחד שלכם – וודאו שהקייטרינג יגיע עד אליכם. בין אם זה בסלון ביתכם, בגינה, באולם הישיבות, בחיק הטבע או איפה שתרגישו לנכון – מבחר מנות שף עשירות ומגוונות יעשו את דרכן אל מקום האירוע ויהיו מותאמות ספציפית לצרכים של האורחים שלכם. חשבתם לשלב מנות טבעוניות, אוכל כשר או כל אלמנט קולינרי אחר? עכשיו חשוב שתבחרו בקייטרינג שיכול להגשים את כל המאווים, ילווה את האירוע וישדרג אותו לרמות שטרם חוויתם. כמובן שהטריות גם היא משחקת מקום מרכזי ולכן יש לוודא שכל המנות ומגשי האירוח השונים יגיעו תמיד בתזמון מושלם, טריים, כשהם ארוזים בצורה אסתטית ואידיאלית להגשה ואכילה בו במקום.
צורת ההגשה גם לה יש חשיבות על אופי האירוח
המנות עצמן, כמו גם אופן וצורת ההגשה שלהן, מהווים חלק בלתי נפרד מהחוויה הכוללת. מה שאורחינו יאכלו מהווה לא רק את הטעם המשותף שיחוו בזמן האירוע ויזכרו לאחריו, אלא גם מוקד משיכה ומפגש. צורת הגשה ייחודית היא נושא לשיחה ודרך נוחה לשבור את הקרח בין האורחים שלא הכירו טרם. כאשר האורחים נהנים לא רק מהאוכל אלא גם מהאווירה שנוצרה, ותוך כדי כך מכירים אנשי שיח ושיחה, חווית האירוח תהפוך לכמה שיותר לא שגרתית ותספק ערך מוסף לאורחים.
תכנון מוקפד עד לרמת הפרט הקטן
כל מי שמתכנן אירוע חולם להפוך למארח המושלם. כדי שזה באמת יקרה, יש לחשוב על כל הפרטים עד לרמת הקטן ביניהם וכן להציע את המענה המושלם לאורחים מכל סוג. כמובן שבאפשרותכם להתאים את התפריט באופן אישי במידה ומדובר באירוע קטן, או לכלול בתפריט מנות המתאימות לסוגים שונים של אנשים, במידה וזהו אירוע רב משתתפים. בעזרת קייטרינג מקצועי אשר שם דגש על יצירת מנות ברמה גבוהה, הגשה ייחודית ושירות בלתי מתפשר, תהיו בטוחים שהשמיים הם הגבול ואתם תהפכו למארחים המושלמים ביותר.
