פטיסרי הוא השם הצרפתי למקום המתמחה במוצרי מאפה בוטיקים ומלאי איכות וטעמים. במטבח המתמחה במאפי פטיסרי תמצאו מגוון של מאפים מפנקים, העשויים אחד אחד בתהליך מוקפד ומלא בתשומת לב.
פטיסרי היא אמנות האפייה המעודנת, המציגה סימפוניה של טעמים המגיעים אל חושי הטעם שלנו בזה אחר זה.
קשה לדעת מהו המקור של המילה פטיסרי – המילה בצרפתית מתארת מאפים ודברי מתיקה, ונחשבת לשם האופייני לחנויות קטנות בסמטאות צרפת, המציגות בחלונות הראווה שלהם מיני מאפים בצבעים עליזים ובטעמים שהם חגיגה לפה.
מספרים, כי המאפיה הראשונה אשר כונתה “פטיסרי” נוסדה בשנת 1730 בפריז, בשם “סטורר” – והיא קיימת עד היום. פטיסרי “סטורר”, אשר המציאה מגוון מיני מתיקה וביניהם את ה”באבא או רום” המפורסם (מעין סברינה קטנה עם בצק המכיל שמרים, טבול ברום, ובתוכו קרם רך ומתוק ולעיתים גם נגיעה של פירות בטעמים חמצמצים שמשלימים את המנה), הוקמה על ידי הקונדיטור ניקולא סטורר, שהיה שף פטיסייר (כלומר, זה שהיה אחראי על הקינוחים של מלך צרפת לואי ה – 15). מאז ועד היום, היא ממוקמת באותה פינה ברחוב מונטורניי, והאווירה בה עתיקה וייחודית.
לא חשוב מאיפה זה התחיל, חשוב מה שקורה עכשיו
בהשראת כל מאפיות הפטיסרי המגישות קינוחים עדינים שנראים וטועמים בהרמוניה מושלמת, גם אנחנו בקייטרינג החלבי מונייר, מגישים מגוון קינוחים בסגנון פטיסרי. אנחנו מציעים מגשי אירוח עשירים, איכותיים, מתוכננים ומבוצעים בקפידה ומלאי טעמים, שיקפיצו את האירוח שלכם וישאירו לכל האורחים טעם מתוק בפה. אנחנו מתמחים בקינוחי פטיסרי חלביים ובקייטרינג חלבי כשר, עם שפע של קינוחים חלביים כשרים שמתאימים לכל סוג של אירוח. בין מגוון קינוחי הפטיסייר שלנו תמצאו:
פטיפורים: כוסיות בצק פריך, ממולאות בקרם עשיר בטעמי שוקולד, טופי, אגסים, צ’יז קייק, ועוד;
מיני פיננסיירים בטעמי חלבה, פירות יער, ואחרים;
טארטלטים, בטעמים שונים לבחירתכם;
פחזניות ופרופיטרולים;
טראפלס ועוגיות פאדג’ עשויות שוקולד בלגי משובח;
ועוד הרבה.
זה הכל במרכיבים (ובמי שמרכיב אותם)
הקפדה נטולת פשרות על איכות חומרי הגלם היא מרכיב חשוב באיכות נטולת הפשרות של כל קינוחי הפטיסרי שלנו. כי כשמשתמשים בשוקולד איכותי, בפירות טריים, בקרמים שהוכנו במקום ובבצקים מושלמים שנאפים בדיוק במידה – כל הקינוח הופך להיות חגיגה של טעמים וניחוחות שקשה לעמוד בפניה.
אבל, כמובן, זה לא נגמר בחומרי גלם טריים ואיכותיים מן הטובים ביותר שניתן להשיג. על כל שלבי הכנת קינוחי הפטיסרי של מונייר אמונים פטיסיירים מקצועיים, וכל קינוח שיוצא מתחת ידיהם האמונות – הוא מושלם.
התקשרו אלינו, וביחד נבנה את הקייטרינג המושלם לאירוע שלכם
אם אתם חוגגים אירוע בת מצווה או מסיבת רווקות; או אם יש לכם ישיבה חשובה במשרד בהשתתפות אורחים שתרצו להנעים את זמנם; או אם המשפחה מגיעה לביקור ואתם מחפשים דרך להקפיץ את האירוח ולחסוך בעבודות הבישול והאפייה – התקשרו אלינו! נשמח להמליץ, להסביר, לבחור ביחד איתכם תפריט מושלם לאירוע המבוסס על קייטרינג חלבי כשר ולוודא שכל אורחי ואורחות האירוע שלכם, ילקקו את השפתיים.
