אוהבים מאכלים חלביים? גם אנחנו! לא סתם שבועות הוא החג האהוב עלינו (אל תגלו לפסח וראש השנה). חג השבועות הוא גם אחד משלושת הרגלים וחג הביכורים והקציר, אבל הפעם אנחנו בעניין של המאכלים החלביים הטעימים והמפנקים המאפיינים אותו – בלינצ'ס מתוק ומלוח, פשטידות, קישים ועוגות גבינה משגעות.
אז בלינצ'ס או קרפ?
בלינצ'ס הוא שמו של מאכל עשוי מבלילה של קמח, ביצים וחלב, אשר מטגנים על מחבת ליצירת מעטפת רכה וגמישה ששמחה לקלוט כל מילוי. סוג המילוי יקבע האם מדובר בבלינצ'ס מלוח – למשל ממולא פטריות ובשמל – גבינה או מחית תפוחי אדמה, או בלינצ'ס מתוק – הכי מוכר הוא זה הממולא בתערובת גבינה מתוקה וצימוקים. הצרפתים מכנים את המאכל קרפ ובעברית שמו בכלל חביתית .
פשטידות
מאכל נוסף שאנו אוהבים כל השנה, אבל בשבועות חייב להופיע על שולחן החג לפחות בשתי גרסאות הוא הפשטידה! בדרך כלל עשויה מתערובת של ביצים ושמנת, בשבועות גם עם תוספת גבינות טעימות ועשירות כמו מוצרלה, קשקבל ועם אינסוף וריאציות – פטריות, מנגולד, בצל, תירס, כרישה ובעצם כל ירק שאוהבים ועובר הכנה מתאימה. ומה לגבי קיש? כאשר אומרים קיש, מתכוונים בדרך כלל לתערובת פשטידה אשר נאפתה על בסיס בצק פריך, יש קיש משפחתי ויש מיני קיש אישי.
עוגות גבינה
עוגות הגבינה למיניהן הן בין העוגות אהובות על הישראלים, בין אם מדובר בעוגות מוס קרות כמו גבינה פירורים האלמותית (אפשר להכין כעוגה שלמה בתבנית גדולה או להפוך לכוסיות עוגת מוס גבינה אישית), או בעוגות גבינה אפויות שמתפללים תמיד שיצאו גבוהות ולא יצנחו :). עוגות המשלבות אוכמניות או פירות טריים, עוגות גבינה ושוקולד, המבחר לא נגמר. לכל אמא וסבתא מתכון של עוגה לשבועות, שהמשפחה מחכה כל השנה כדי לאכול אותו.
מגשי גבינות וירקות
ליד המאכלים הללו, כיף להגיש לאורחים גם מגשי ירקות חתוכים ומוצגים באופן מושך ומגשי גבינות לשבועות המאפשרים ליהנות מהמגוון העצום של הגבינות שניתן להשיג היום בארץ. מספרים שהצרפתים גאים בכך שיש להם גבינה שונה לכל יום בשנה, עושה רושם שגם אנחנו בארץ כבר לא רחוקים מזה ועל הירקות הטריים שלנו בכלל אין מה לדבר.
אירוח בשבועות
כדי ליהנות באמת מהחג המקסים הזה, כולנו מארחים ומתארחים, תמיד עם שולחן לבן עמוס מאכלים חלביים. מגשי האירוח המוקפדים והמעוצבים של מונייר מתאימים לאירוח כל השנה ועכשיו אנו מציעים במיוחד לחג השבועות מגשי אירוח לשבועות. אנחנו מזמינים אתכם להתפנק במגשי האירוח ושירותי הקייטרינג שלנו המותאמים במיוחד לחג השבועות ומציעים שפע של פינוקים חלביים לפי מיטב המסורת בישראל. האיכות, המגוון והחדשנות במונייר יוצרים מנות אלגנטיות, מדוייקות וטעימות שיהפכו את החג שלכם לבלתי נשכח.
רוצים להתייעץ? התקשרו עכשיו ונשמח להתאים עבורכם את התפריט המושלם בהתאם לסוג האירוע ולהעדפותיכם האישיות.
