מגשי האירוח שלנו נולדו מתוך חזון להפוך את האירוח הביתי לאמנות של ממש
מאחורי הקונספט עומד השף הצרפתי מוריס מונייר, שאחרי שנים בהן עבד במסעדות מישלן ברחבי אירופה והתמקצע במטבח הצרפתי הקלאסי, הגיע ארצה והפך לשף הראשי של שגריר צרפת. במהלך העבודה בבית השגריר הוא נחשף לחומרי הגלם הים תיכוניים ולקולינריה המקומית, ושנים אחר כך הפך את שני העולמות לתוצר אחד – האלגנטיות הצרפתית והשפע הארץ ישראלי התמזגו לחוויה הקולינרית שהוא מציע כיום ב-Munier Food Ideas.
בקונספט הקולינארי שלנו אנחנו רוצים לאפשר לאנשים שאוהבים אוכל מצויין, מעוצב ומסוגנן כמו במסעדה, להפוך את הסלון הביתי שלהם לאירוע קולינארי שלם. התובנה שאנשים רוצים לארח בבית ברמה שלא נופלת מאף מסעדת שף, הם רוצים להביא לידי ביטוי יצירתיות קולינארית, חומרי גלם מצטיינים והגשה שופעת יופי, אך לא כולם ניחנו ביכולות של בשלנים מדופלמים וגם לאלו שניחנו ביכולות אלו לא תמיד יש את הזמן הדרוש לשם כך לא אמורה לגרוע מאיכות האוכל או מחוויית האירוח.
נעים להכיר, מוריס מונייר
מהו הביס המושלם?
במונייר, אנחנו מאמינים שהביס המושלם הוא רגע שמתחבר לזיכרון – הרגע שבו הטעם מפתיע, והחוויה נשארת. זהו המסע שלנו, לחפש וליצור את הטעמים שהופכים כל אירוע לבלתי נשכח.
במגוון המנות שלנו תמצאו את היצירות הקלאסיות והאהובות שלנו: קאנפה, ביסונים, מיני בריוש, קישים, פחזניות מצופות בגבישי סוכר ועוד הרבה פינוקים טובים, שכל אחד מהם נולד מתוך תשוקה לאיכות וחדשנות קולינרית.
